ブログでもお知らせしましたが、
レッスン内容を変更いたしました。
今まで2種類の生地を
冷蔵長時間発酵にてこちらで
用意、生徒さまには
分割から焼き上げをしていただいてました。
その合間に宿題生地をコネていただき、
ご自宅で焼き上げをお願いしてましたが
方向転換いたしました。
1種類は今までどおり、
低温長時間発酵させた生地を教室で
ご用意します。
もう1種類は生徒さまにコネから焼き上げまで
レッスン内でお願いします。
低温長時間の良さと
その場で焼き上げる気軽さを
知っていただきたく、
今回の変更となりました。
と言うのも、冷蔵長時間発酵は
好きな時に焼けるとはいえ、
正直持ち帰ってから焼くのが面倒という
面もございます。
教室のテーマとしましては
あくまでもその場の雰囲気、
おもてなしのランチなど
リラックスタイムを満喫していただきたい。
お楽しみいただきたい。
ですので、その場で完結する
レッスンを目指すことにいたしました。
時間配分などまだまだ調整
しながらではございますが、
より多くの方々に気軽なパン作りと
おもてなしを楽しんでいただきたく
今後も精進して参りたいと存じます。
どうぞ、今後ともよろしくお願い申し上げます。
ホームページのレッスン内容の変更に
ついてはもうしばらくお待ちくださいませ。
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